かにの激安通販サイト

昨年の年末に通販で買った“激安のかに”のひとつがコレ！ ズワイガニとタラバガニの剥き身ポーションです。 ポーションって意味が分からなかったのですが、どうやら一人ひとりが食べられるようにカットしてある物のようですね。

ちなみに、ズワイガニ（松葉ガニ）は繊細な味と風味が特徴ですが、それほどボリュームはないので鍋とかソテー向きです。 タラバガニはぷりっぷりの身とそのボリュームが特徴で、塩茹でしてカニ酢などでそのまま頂くのがグッドだと思います♪ というかボイル冷凍を買えば、そのまま解凍して食べられるのが嬉しいですね。

今年は何をどこで買おうかな？とプチ悩んでいます。（笑） 色いろ調べたカニの激安通販サイトの中からおススメを紹介しますね。。 私のおススメのランキングTOP3です♪

かにの状態は、中には活きたままのもありますが、ほとんどは冷凍ですよね。 冷凍の中にもボイル（ゆで）の冷凍と、生のままの冷凍があります。 鮮度や美味しさを保つために“浜茹で冷凍”なんてのもあります。

ボイルの場合は、塩ゆでしてあるので解凍してそのままカニ酢などにつけて食べるのが美味しいですよ。 解凍のコツとしては、昆布茶とか昆布だしに漬けて解凍すると、水っぽくならず風味を損なわず、なおかつ早く解凍できるんですよ。 一度お試しあれ！

生の冷凍は、鍋やしゃぶしゃぶ、バター焼きなどにする場合におススメです。
新鮮な状態でそのまま冷凍しているので、素材の風味を生かした加熱調理に向いています。 当然のことながら活ガニが最高なのですが、カットされていないので慣れていないと調理が大変ですよね。（汗；） やっぱりポーションが便利！（笑）